西红柿算是比较常见的一种蔬菜了，大家会在很多的菜式中看到它的身影。食用西红柿能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们预防癌症的出现，关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常美味，我们知道食用西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.提高视力
西红柿可以说是很有营养的食物，它含有我们身体需要的维生素A和维生素C，这些物质到了我们的身体中可以提高我们的视力和预防夜盲症。如果我们能够多吃维生素A含量高的西红柿，那么就有助于预防黄斑变性，这是一种严重的眼部疾病。
2.预防癌症
西红柿具有非常好的预防癌症的效果，特别是对于预防前列腺癌。西红柿有很好的预防癌症的物质，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉癌等都可以预防。西红柿会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。
3.改善皮肤
经常吃西红柿，可以让我们的皮肤看起来更细致。西红柿中含有丰富的番茄红素，它是一种很强的抗氧化剂，能够保护我们的皮肤免受阳光带来的伤害。紫外线长时间的照射会产生皱纹，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。
4.降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现，番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
5.改善睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。你可以在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。
6.保持你的骨骼健康
西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此，食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。它已经表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨质量和防止骨质疏松。骨质疏松是一种严重的疾病，可导致骨折，骨畸形，和残疾。
7.缓解慢性疼痛
由于类胡萝卜素和黄酮类化合物的抗炎剂的存在，西红柿可以缓解慢性疼痛。经常遭受轻度或中度疼痛的人，通常是有炎症的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症，约34%。因此，西红柿对那些有慢性健康问题的人很有好处，如心脏病，骨质疏松，癌症和老年痴呆症。
8.对头发好
西红柿对你的头发也是很好的。他们都富含维生素和铁，有助于使你的头发更强壮，甚至可以让你受损而无生气的头发富有光泽。此外，西红柿有一定的酸性，可以使头发的pH值保持平衡。如果你头皮发痒和有头皮屑，洗发后，倒点新鲜的番茄汁在你的头发和头皮上，4至5分钟后。用冷水或温水冲洗干净。但是不要过于频繁使用西红柿，因为他们的酸度可以让你的头发变得很干。
9.有助于减肥
