西兰花是比较常见的一种蔬菜，多数的人都吃过，并且比较喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体之后可以保护肝脏。西兰花的做法有很多，做出的食物都很美味，我们知道食用西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
生活中多吃一点西兰花，可以帮助我们有效的保护肝脏，西兰花会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素C成分，它的含量比西红柿、辣椒还要丰富，这个物质到了我们的身体之后，能够增强肝脏解毒的功效，提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，其实吃西兰花可以帮助我们有效的预防心血管疾病的出现，西兰花中含有我们身体需要的西类黄酮成分，这个物质到了我们的身体之后能够有效地清除血管中的垃圾，从而有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
多吃一点西兰花可以帮助我们有效的预防癌症的出现，我们要知道西兰花中含有一种硫葡萄糖甙物质，这个物质是西兰花中“黄金”营养成分之一，如果我们能够长时间的食用吗，就能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
清炒西兰花
材料
西兰花500克，胡萝卜1根。，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。
