4、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里,继续炖40分钟左右即可。
5、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
萝卜红烧肉
主料:带皮五花肉(600克)、白萝卜(一根)、八角(大料)、桂皮(1小块)、姜(3片)、香葱(2根)、冰糖(5粒)、料酒(1汤匙(15ml))、老抽(1汤匙)、生抽(1汤匙(15ml)、)盐(1小匙)
1、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。
2、五花肉放入热水锅里焯一下,捞出,捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用。
4、锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
5、倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
6、加入没过肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
7、放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。
8、待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜同煮。
9、炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可。
1、萝卜忌与木耳同吃
萝卜如果木耳一起吃的话,容易得皮炎。
2、萝卜不可以和人参一起吃
萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
3、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用
白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
4、萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。在吃萝卜的同时,千万不要与以上介绍的七种食物一起食用,让自己减少惹病上身的可能。
结语:上文已经为大家介绍了白萝卜的功效,我们现在对白萝卜应该有了一些了解,喜欢吃白萝卜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。