莲藕可以说是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点莲藕能够为我们的身体带来很多的好处，它可以保护我们的心脏，还能够滋润肺部。莲藕可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，我们知道食用莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、莲藕本身就有很多的好处，它含有的营养物质非常丰富，莲藕可以说是糖量不算很高，并且它含有丰富的维生素C和膳食纤维，这些物质对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益，所以说吃莲藕可以做养脾胃的效果。
2、大家在生活中可以多吃一点莲藕，我们要知道莲藕本身具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。莲藕中的营养物质到了我们的身体之后有收缩血管的功能，多吃莲藕可以补肺养血。莲藕烹饪方法较多，用作做汤或凉拌清炒皆可。
3、对于冠心病高风险人群来说可以多吃一点莲藕，莲藕中的营养物质可以帮助我们预防冠心病的出现，我们可以用莲藕海带粥预防冠心病，大家可以将水发海带、莲藕洗净切碎，之后再将粳米洗净，一起放入锅内，加水适量。
4、对长期饮酒的男性而言，可喝莲藕绿豆粥，庇护心肝。绿豆煮藕，能舒肝胆气、清肝胆热、养心血，大米有保肝护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
5、对于经常熬夜的人来说，不妨喝些莲藕老鸭汤，将藕洗净去皮，再切成块状;鸭肉切成块，水焯。沙参、百合水泡，换水两遍;将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合到砂锅中加水适量开始煲，煮熟放盐即可食用，可以起到清香开胃，滋阴润肺的功效。
桂花糯米藕
食材：圆糯米;莲藕2段(藕洞多的一般为糯藕哦);红皮花生250克;冰糖适量;桂花蜜适量。
做法
1.处理食材：圆糯米和莲藕清洗干净，莲藕去皮，从一端切开，切开的部位不要丢，备用!
2.将糯米从切开的一头灌入藕洞，后将刚刚切掉的部位用牙签固定还原成原来完整莲藕的模样。
3.花生米和处理好的莲藕放入高压锅，加上没过莲藕的水，上汽后转中小火压30分钟。
4.关火后等泄气，开盖放冰糖，焖到自己觉得还不错为止。
5.将糯米藕取出切片，桂花蜜和汤汁混合，浇在切片上，大功告成!
莲藕素汤
食材：莲藕;黑木耳;胡萝卜(玉米等);盐;鲜蔬粉(可有可无)。
做法
1.处理食材：黑木耳提前泡发;莲藕、胡萝卜去皮切成滚刀块。
