香菇是很常见的蔬菜，多种菜式中都可以看到它的身影，吃香菇能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们提高身体的免疫力，还可以降低血压。香菇的做法有很多，每一种都非常的美味，食用香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、提高身体免疫力
生活中大家可以多吃一点香菇，我们要知道香菇中含有的营养物质，能够帮助我们提高身体中的免疫力，香菇中含有的物质对身体产生直接的影响就是增强记忆力以及免疫力，所以在平时多吃一点香菇还可以帮助预防感冒。
香菇中含有丰富的营养物质，它能够为我们的身体补充需要的营养素，香菇之所以会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等物质，并且香菇也有矿物质以及人体所需要的多种氨基酸，它们都可以帮助提高身体素质。
2、降脂降血压
很多人应该不知道，其实香菇可以帮助我们降低血压，香菇中的物质能够起到降血脂和降血压的效果，香菇中含有丰富的香菇多糖、嘌呤以及维生素以及多种矿物质，这些物质到了我们的身体中能够吸收胆固醇，也可以阻止胆固醇的合成。
3、补血补气
在香菇当中矿物质的含量是比较高的，钙元素、磷元素、钾元素以及硒元素等等有很多，这些矿物质对贫血、气虚都有一定效果，其效果堪比肉食，这也就是为何香菇有素中之荤的称呼。
4、抗癌
香菇当中比较特别的一种物质就是香菇多糖，可以达到抗癌的效果。此外，香菇当中还有一种叫做双链核糖核酸的物质，可以抑制癌细胞的分裂速度，不管是健康人预防癌症还是癌症患者术后恢复都有一定效果。
5、美容养颜
香菇当中含有的营养物质很多，包括各种矿物质元素、核糖类物质等等。在这些物质的作用之下可以帮助促进血液循环，也可以帮助改善皮肤的新陈代谢。常吃香菇可以抑制黑色素的生成，阻止皮肤出现色斑以及皱纹。
6、健脑
香菇之所以有健脑的效果是因为其中含有十六中氨基酸，其中七种是人体必需的。而氨基酸是促进大脑发育的有利物质。
有相关的研究可以表明，一个人的智商智力跟大脑当中的氨基酸紧密相连，可见多吃香菇可以达到促进智力发育的效果。
香菇的做法
一、香菇啤酒鸡翅
原料
鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
