菠菜的功效 经常吃它可以促进身体发育(2)

  2、取一大碗放菠菜,盐,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌匀即可

  菠菜蛋花汤

  用料

  菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐

  做法

  1、菠菜洗净、去根、去坏叶,用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切,手掰不会破坏蔬菜的纤维

菠菜洗净、去根、去坏叶

  2、鸡蛋打散,加少许盐备用

  3、烧一锅水,水沸时画圈倒入鸡蛋液,同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花

  4、放入菠菜,煮软熟透即可关火

  5、加入适量盐和芝麻油调味,芝麻油可以加多一些增加香气

  蒜末菠菜

  用料

  菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油

  做法

  1、大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点

  2、菠菜洗净。同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用

  3、热锅冷油,放入蒜末,炒香

  4、然后放入菠菜,翻炒

  菠菜的禁忌

  1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

菠菜不能与黄瓜同吃

  2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

  3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。

  4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

  结语:上文已经为大家介绍了菠菜的功效,菠菜是一种适合多数人食用的蔬菜,喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能补血,还可以润肠通便,是很有营养的蔬菜。

菠菜的做法 菠菜的功效 菠菜的禁忌 
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