5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁
材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
1、芹菜不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中维生素C会被分解破坏。
2、芹菜不能和部分海鲜一起吃
蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜体内含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
3、芹菜不能和甲鱼一起吃
传言芹菜和甲鱼二者同食会使蛋白质变性影响营养吸收，可能会导致中毒现象的发生。可以饮用橄榄汁解毒。虽说或许不至于那么严重，但网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后却有出现腹痛等不适症状。所以，安全起见，好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。
4、芹菜不能和菊花一起吃
芹菜不能和菊花一起吃，过量同食容易引起呕吐。因为他们的功效基本相近都是清热解毒，降血压，同食等于是过量，过量引起食物轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
