芹菜是很常见的蔬菜，它能够为我们的身体带来很多的功效，它到了我们的身体之后能够起到降血压的效果，还可以帮助人们睡眠。芹菜可以做成多种菜式，它的做法有很多，芹菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
患有高血压的朋友在平时可以多吃一点芹菜，我们要知道芹菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的芹菜素，这个物质非常好，它可以在短时间之内帮助我们降低血压，这个物质的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠不是很好的朋友可以多吃一点芹菜，我们要知道芹菜本身含有的营养物质非常丰富，它到了身体之后能够帮助提高人体的睡眠质量，芹菜中含有丰富的生物碱成分，它到了身体之后具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友可以多吃一点芹菜，我们要知道芹菜本身的热量非常低，它也含有丰富的膳食纤维，到了我们的肠胃中能够促进肠道蠕动，芹菜中的物质能够促进脂肪分解的化学物质，可以帮助我们减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
