茼蒿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点茼蒿能够为我们的身体带来很多的好处，特别是在预防便秘方面效果更好。茼蒿可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，不过我们知道食用茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点茼蒿，茼蒿会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体之后不会被肠胃吸收和消化，并且能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，能够帮助我们预防便秘的出现。
2、促进食欲
很多人应该不知道，其实茼蒿能够帮助我们促进食欲，茼蒿本身就有一种自己独特的清香味，它会有这样气味是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，茼蒿中出现的这些挥发油散发出的味道，可以帮助我们够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿，我们要知道茼蒿中含有丰富的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，它含有的这些营养物质，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，维生素C能够帮助我们抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤，所以食用茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
