山药是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的好处，食用之后能够帮助我们降低身体中的血糖，还可以止咳。山药可以做成多种美味的菜式，它的吃法有很多，食用山药的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、健脾益胃助消化
山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质到了我们的身体之后帮助健脾益胃，它是一种很滋补型的食物，不管是脾阳亏还是胃阴虚，我们都可以吃山药来缓解症状，因此在临床上经常被用来治疗脾胃虚弱的病症。
2、益肺止咳
适当的吃一点山药可以帮助我们益肺止咳，山药中含有丰富的皂苷跟粘液质，这两个物质到了我们的身体之后能够起到达到润滑的效果，如果我们出现了咳嗽的症状，那么应该多吃一点山药，它可以达到治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
很多人应该不知道，其实山药能够帮助我们降低身体中的血糖，山药种含有丰富的黏液蛋白，这个物质到了我们的身体之后在降低血糖方面有着卓越的功效，对于预防糖尿病有很好的效果，因此糖尿病患者不妨将这种食材加入到自己生活当中。
4、滋肾益精
山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。
5、延年益寿
山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。
一、蜜汁山药
材料：山药、白糖、枸杞
做法
1、将山药洗干净并且削皮。
2、将削皮后的山药切成小段。
