菠菜是一种铁含量很高的蔬菜，大家应该都是知道的。菠菜的好处是什么?常吃菠菜，我们会发现有很多的好处。不少人都只会清炒菠菜，其实创意做法更美味。菠菜的做法有哪些?如果你有这样的疑问，那么就请看下面的文章介绍吧!
菠菜的好处
1、缓解缺铁性贫血
菠菜中含有大量的铁，而铁是能够帮助缓解贫血的，所以说患有贫血的朋友，应该在平时多吃一些菠菜。铁元素会刺激血红蛋白的生成，然后达到补血的作用。吃菠菜的时候记得要把它先放在热水里面过一下，这样能去掉表面的草酸。
2、促进肠胃蠕动
吃菠菜对于促进肠道的蠕动也有不错的效果，也就是说平时如果便秘的话，应该常吃一些菠菜。菠菜中的膳食纤维是很多的，这种成分是改善便秘效果非常好的，平时补充膳食纤维少，人就容易便秘。膳食纤维多的食物还有苹果、菊花茶和生菜等。
3、降低心血管疾病风险
吃菠菜还具有一个很好的效果，就是能够防止心血管疾病的出现。因为菠菜里面的叶酸是很多的，而叶酸能够帮助减少脂肪在体内的堆积，从而保持血管的正常功能，避免血栓的形成。建议中年人以及老年人，在平时要多吃一些菠菜。
4、抗衰老
女性朋友在平时可以多吃一点菠菜，菠菜中含有丰富的抗氧化剂，到了我们的身体之后能够清除衰老的细胞，菠菜中的物质到了身体之后可以清除污染物和细菌，保护人体的皮肤。菠菜中含有丰富的水分，达到保持肌肤水润的效果。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
