材料:菠菜500克、猪血 500克、料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油、肉汤
做法
1、先将菠菜洗净切段,猪血煮凝后切块。
2、等锅烧热后加入猪油,将葱、姜煸香,然后倒入猪血煸炒,放入料酒煸炒至水干后,加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮一段时间即可。
猪肝炒菠菜
功效:猪肝和菠菜都含有丰富的铁质,可以预防贫血,尤其是对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。
材料:菠菜、猪肝、油、料酒、酱油、醋、蒜泥、香油、鸡精
做法
1、猪肝切成薄片;香菜切成碎末。
2、将菠菜洗净,切成段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。
3、锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。后放入菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
食物4—乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
食物5—黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
结语:上文已经为大家介绍了菠菜的功效,菠菜能保护视力、促进消化、预防便秘,是一种作用比较广泛的蔬菜。每次想要吃蔬菜的时候,可以买菠菜炒着吃,这样也能为身体补充营养。