韭菜在餐桌上我们经常会看到，它属于绿叶蔬菜，营养很丰富。韭菜的功效是什么?也许你经常会吃它，但是对于功效却说不出来。韭菜的做法有哪些?这种蔬菜的做法是很多的，用不一样的方法能做出不同口味的韭菜，韭菜不能和什么一起吃?
韭菜的功效
1、杀菌消炎
常吃韭菜可以达到消炎的效果，这点估计很少有认知，实际上这是已经经过证实的，如果你的身体出现了一些轻微的严重，就可以多吃一些韭菜。另外韭菜还能杀菌，口腔中如果有明显的口臭，可能是细菌造成，吃点韭菜能够缓解。
2、降血脂、降血压
韭菜对于降低血脂和血压也存在良好的效果，因为它含有很多的硫化物，而硫化物对于保护血管的健康很有益处。常吃韭菜，我们的血管会比较有弹性，血液能正常的流通，这样患上高血脂以及高血压的可能就会比较小，希望大家了解。
3、补肾
韭菜还是一种补肾效果很好的蔬菜，现在肾虚的人是非常多的，如果想要补肾，除了吃一些鲍鱼、海参和生蚝之外，吃点韭菜也很好。韭菜里面的锌元素比较丰富，而且又不含脂肪，所以补肾的同时不会给身体增加负担，推荐经常食用。
4、增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了。
5、护肤美白、抗衰老
韭菜是墨绿色食物，有人认为黄色、红色蔬菜的胡萝卜素含量会高，这个其实是错误的，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等;韭菜胡萝卜素含量是1400mg，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
6、护眼名目
韭菜为墨绿色蔬菜，其中胡萝卜素含量达到了1400mg，胡萝卜素含量高的食物对眼睛是有好处的，所以韭菜也能够起到护眼名目的作用。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
