茄子相信大家应该都爱吃吧!茄子是一种营养价值比较高的蔬菜，而且它的味道也是不错的，所以我们平时应该要多吃它。茄子的好处是什么?如果常吃这种蔬菜，可以为你带来不少的功效。茄子的吃法有哪些?一起来看文章了解一下吧!
茄子的好处
美容养颜
吃茄子具有美容的作用，因为它是含有很多的维生素C和维生素B的，这两种成分正好都对于美容有显著的效果。维生素B能够滋润干燥的肌肤，使得肌肤不容易在冬季脱皮，维生素C则能改善皮肤暗黄和痘印，让皮肤更加嫩白。
减肥
吃茄子有利于减肥，一方面是因为茄子本身的热量很低，吃了之后我们不需要花费太多的力气去把它消耗掉。另外就是因为吃茄子可以带来明显的饱腹感，它会让我们感觉到很满足，不会一直处于想要吃东西的状态，所以减肥时应该多吃它。
清热
茄子的清热效果也不错，由于它属于凉性的一种蔬菜，所以在上火的时候去吃，可以帮助改善不适的症状。对于体质比较燥热的人，上火是很经常发生的事情，所以说我们在嗓子发炎、长溃疡的时候，可以吃点茄子来去火哦。
抗坏血酸保护心血管
我们应该知道紫茄中含有丰富的维生素，其中含有丰富的维生素C和维生素P，我们应该知道维生素P是一种黄酮类化合物，这个物质具有非常好的黏着力，可以有效的提高人体内毛细血管壁的弹性，这样可以帮助我们降低了毛细血管的渗透性和脆性，维持心血管的健康。
抗衰老
在平时我们适当的吃一点茄子能够帮助身体抵抗衰老，茄子会有这样的效果主要是因为紫茄中含有丰富的维生素，它其中包含有维生素C和维生素E，我们应该知道这些物质能为身体补充丰富的营养素，维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效，能够起到抗衰老的功效。
预防胃癌
很多人应该不知道，其实茄子是可以帮助我们预防胃癌的，茄子本身会有这样的功效，主要是因为紫茄中含有多种生物碱，其中一种是龙葵碱，这个物质对我们的身体非常好，龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖，可以有有效的预防胃癌的出现。
