南瓜是我们在餐桌上面经常会看到的一种食物，它的淀粉含量比较高，多数人会把它作为一种主食来吃。南瓜里面的营养成分是很高的，所以常吃它的功效也是很厉害的。南瓜的做法有哪些?如果说你还不知道，那么就看下文吧!
保护心脏
吃南瓜对于人的心脏是很好的，因为南瓜里面的膳食纤维比较多，每天摄入十克这样的膳食纤维，我们患上心脏病的风险就会大幅的下降。另外南瓜还能帮助减少冠状动脉硬化的风险，防止人长胖，这都是经过研究证实的。
护眼明目
南瓜里面的维生素A含量很高，这种营养成分是对于保护眼角膜具有很好的效果的，常吃南瓜，我们的眼睛会更加明亮，不容易出现干燥以及视力下降的问题。补充维生素A还可以提升人在夜间的视力，预防夜盲症的出现。
降血糖
南瓜中的果胶以及膳食纤维都有很多，研究发现，补充果胶和膳食纤维有利于降低人的血糖。因为果胶和膳食纤维都是能促进人的排便的，这样大量的脂肪以及糖分就不容易在人体内堆积，另外果胶还能降低人对于葡萄糖的吸收能力，有利于降血糖。
南瓜中含有的果胶，到了我们的身体之后还能形成凝胶，这个物质可以过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。并且南瓜中也含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，它可以帮助我们降低血脂。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病的朋友应该少吃一点。
健脾胃
《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，很适合脾胃虚弱患者食用。南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促进溃疡部位愈合，非常适合胃病患者。
排毒养颜
果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状，能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外，减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间，从而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道，帮助食物消化，润肠通便，有美容之功效。
