做法
1. 鸡蛋打散,加入1.5~2倍的温水,打匀,用筛子过滤一遍,放入碗中,蒸锅的水烧开后,上锅改小火蒸,约15分钟;
2. 西红柿切丁,葱切花,锅放少许油,烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁,捞起备用;
3. 鸡蛋羹蒸好后,放上炒熟的西红柿和少量葱花, 撒少许酱油即可。
焗烤番茄蛋
主料:西红柿3个、鸡蛋2个
辅料:葱两根、芝士适量 、盐适量 、色拉油适量 、黑胡椒粉适量
做法
1、西红柿洗净,去掉蒂上部
2、挖空番茄肉
3、底部撒少量盐,每个番茄里打一个鸡蛋
4、撒上适量盐和黑胡椒粉,番茄外部刷一层色拉油
5、撒上葱花,入烤箱200度,烤上15分钟
6、撒上适量芝士,再烤五分钟即可
7、美食出炉,开始享受吧~
一、不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
结语:上文已经为大家介绍了西红柿的功效,西红柿味道很好,价格不贵,只要你想买到就一定能买到,喜欢吃喜欢西红柿的朋友在平时可以多吃一点,吃西红柿能补充营养物质,也能做成美味的食物。