木耳红枣粥
食材
黑木耳;红枣;大米;冰糖
步骤
1.将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,出去杂质,撕成小片。大米用水冲干净,浸泡。
2.锅中放入1000ml水,黑木耳,红枣洗净放入锅内开始煮。
3.水煮开后,放入大米,用勺子搅拌下,防止粘锅。
4.大火煮开,改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。
5.放入冰糖,用勺子搅拌5分钟。即可食用。(勺子搅拌可以使粥出稠,还可以防止粘锅)
2、凉拌木耳
食材:木耳,黄瓜
步骤:1、将木耳放在水里泡发,去蒂
2、将木耳放入沸水中煮1-2分钟
3、将黄瓜拍成小段
4、将木耳捞出过凉水,与黄瓜拌在一起。放两勺生抽、一勺醋、半勺白糖、半勺盐、两滴香油
3、大蒜木耳
食材:木耳、大蒜
步骤:1、木耳提前泡发洗净,锅烧热水,把木耳焯水过凉捞出控水,再撕成小朵备用
2、大蒜去皮,切成片
3、炒锅热少许油,放大蒜爆香
4、把木耳放入翻炒,加1勺盐,2勺生抽,翻炒均匀,也可加一两滴香醋。
总结:吃木耳的好处是很多的,如果说你在平时很少吃它,以后可一定要买点回来放着。干燥后的黑木耳是很容易保存的,直接放在冰箱里面就可以了,想吃的时候拿点出来泡一泡,然后就可以做菜了,但是也不要泡太久,几个小时就行。