芹菜是很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体带来多种好处。关于芹菜的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
多吃一点芹菜可以帮助我们降低血压，芹菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的芹菜素，我们应该知道这个物质，具有非常好的降压效果，它可以在短时间内降压，并且它的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
适当的吃一点芹菜可以帮助我们睡眠，对于睡眠不是很好的朋友在平时可以吃，芹菜会有这样的效果，是因为它含有丰富的生物碱，;这个物质到了我们的身体之后，具有提高人体的睡眠质量的效果，并且生物碱成分具有镇静和安定作用有关。
3.可减肥
想要减肥的朋友可以多吃芹菜，芹菜本身含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体之后，不会被身体吸收和消化，并且能够能促进肠道蠕动，芹菜中含有的物质能够促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，可以到达减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
