2、取一大碗放菠菜,盐,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌匀即可
菠菜蛋花汤
用料
菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐
做法
1、菠菜洗净、去根、去坏叶,用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切,手掰不会破坏蔬菜的纤维
2、鸡蛋打散,加少许盐备用
3、烧一锅水,水沸时画圈倒入鸡蛋液,同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花
4、放入菠菜,煮软熟透即可关火
5、加入适量盐和芝麻油调味,芝麻油可以加多一些增加香气
蒜末菠菜
用料
菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油
做法
1、大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点
2、菠菜洗净。同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用
3、热锅冷油,放入蒜末,炒香
4、然后放入菠菜,翻炒
第一、菠菜不宜与豆腐同食
豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
第二、菠菜不宜与猪肝一起吃
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
结语:上文已经为大家介绍了菠菜的功效,吃菠菜可以保护视力,补充营养,美容养颜,这些都是对机体很好的作用,空闲的时候可以将菠菜做成上述食物,但是也不能过量食用。