银耳可以说是很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它到了我们的身体之后能够带来很多的好处，特别是在解毒方面，很多人都是用银耳熬汤，它的吃法不止这一种，大家知道食用银耳的禁忌吗？想知道的朋友一定要继续看哦。
1、美容养颜
我们要知道银耳本身具有非常好的美容养颜的功效，它会有这样的效果，主要是因为含有丰富的天然胶质，这个物质对人们的皮肤非常好。适当的吃银耳可以加快身体的新陈代谢，可以起到很好的润肤效果，能够防治我们皮肤长斑。
2、补钙
多吃银耳可以为我们的身体补钙，银耳中含有的维生素D很丰富，它到了身体之后能够促进体内钙质的吸收。在发育期的青少年应该多吃银耳，可以有效地促进身体发育。它除了可以促进身体对钙物质的吸收，还可以有效的阻止体内钙质流失。
3、促进肝脏解毒
经常吸烟的人应该多吃一点银耳，吸烟的人肝脏都会有一些损伤，吃银耳，可以加快体内的毒素排出的速度。这样能够保护我们肝脏的功能。因为随着年纪的增加，人体的各项技能会有明显的下降，肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃银耳可以增加肝脏的功能。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
二、西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
