黄瓜片金针菇
黄瓜凉拌的口感是非常好的，很爽口，这道菜中也需要凉拌黄瓜。
1、先将黄瓜切成薄片，摆盘放好。
2、然后金针菇下水烫软捞出控干水分，倒入装有黄瓜的盘中。
3、接着热锅放油，加入小红辣椒、葱蒜炒香来，再加入适量的料酒、盐、鸡精、醋、酱油和适量的水。
4、然后烧沸腾了以后再加入一点麻油调香，后起锅将调好的酱汁淋在金针菇上。
5、吃的时候稍微搅拌一下就可以了，味道非常不错。
牛肉金针菇卷
1、将牛肉切成片，放置一旁备用。
2、将金针菇过热水烫一下，捞出备用。
3、平底锅中热油，将牛肉片一片片放入锅中，然后煎置两面都焦了味道就变得很香就可以了。
4、撒入一些孜然粉、盐入味，起锅放在盘中备用。
5、可以往金针菇中放入适量的盐和鸡精调味，这样能让整道菜更有味道。
6、取一块牛肉片，里面放入几根金针菇，接着卷起来，
7、装盘，多卷几个，这样一道美味的牛肉金针菇卷就做好了。
首先是气血不足，身体体质不好的人不适合吃太多金针菇，容易引起身体不适。
如果患有一定的关节炎的症状，那么不要吃太多金针菇，有的时候会影响我们的身体健康。
金针菇性寒凉，对于肠胃不好的人来说，好不要吃太多金针菇，否则容易引起肠胃不适。
我们在吃金针菇的时候，如果金针菇没有完全煮熟，那么不要吃，这个时候金针菇内部含有一定的有毒物质，容易引起我们身体不适。
如果金针菇已经变质，那么就不要在吃这种金针菇，变质的金针菇内部含有一定的有毒物质，会影响我们的身体健康。
不要和牛奶在一块吃，二者在一块吃容易引起我们消化不良，影响我们的身体健康。
总结：吃金针菇的时候有这么多的禁忌，大家都记住了吗?以后可别按照这样的错误方法再去吃了。如果你的牙齿不是很好，比如说不能嚼硬的食物或者是牙齿的缝隙比较大，那么可能不适合吃金针菇，或者在吃了之后及时的漱口也可以。
