芹菜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，芹菜本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们快速的进入睡眠，还具有降血压的效果。芹菜的做法有很多，它可以做成多种美味的菜式，但是芹菜不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
1.降血压
相信大家应该知道芹菜是可以帮助我们降低血压的，芹菜会有这样的效果，主要是因为芹菜中含有丰富的芹菜素，这个物质到了我们的身体之后，具有短时间的降压作用，已经有研究表明，这个物质降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠不是很好的朋友可以多吃一点芹菜，多吃芹菜可以帮助我们提高人体的睡眠质量，芹菜中含有的物质，具有非常好的安神效果，芹菜中的生物碱成分可以帮助我们舒缓心情，所以，日常吃些芹菜对于失眠的人有很好的效果。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点芹菜，芹菜本身含有的热量是非常低的，它本身含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体之后不会被身体吸收和消化，它能促进肠道蠕动，芹菜含有的物质能够促进脂肪分解的化学物质，可以减少身体中胆固醇的含量。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
珍珠菇烩芹菜腐竹
材料
芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜丝3克，小米椒2个，盐1小勺
步骤
1、香菇和腐竹提前泡发好
2、泡发好的腐竹，斜刀切成段
3、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段
4、小米椒切段，姜去皮切丝
