香菜是一种比较常见的蔬菜，大多数人都很喜欢，它本身也是具有一定的功效和作用的，能够促进胃肠道的蠕动。当然，香菜也可以做成各种美味的食物，它的做法有很多，不过它不能与什么一起吃呢?接下来，我会为大家做详细的介绍。
去除腥味
香菜中有很多易挥发的油脂，它所散发出的独特气味，能够除去肉的腥气，所以在一些菜肴中，适当的添加一些香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜肴独特的香味，还能够起到一定的装饰作用。
预防铅中毒
香菜是一种能够有效缓解体内铅累积的良药，并能够将身体内的铅排出，对于预防铅中毒或者已经铅中毒的患者，可以大量的食用香菜，从而起到一定的治疗和预防的作用，它是铅中毒的天然抑制剂。
促进唾液的分泌 加速胃肠的蠕动
香菜中富含丰富的果实精油，能够对腹痛、腹泻起到一定的疗效。其中，它的挥发油脂能够刺激唾液的分泌，加速胃肠道的蠕动，从而促进消化和吸收，对于一些便秘的朋友起到通肠道的作用。
有一定药用价值
在日常生活当中，香菜跟其他蔬菜、米汤等一起食用，可以治疗常见的一些疾病，比如伤风、感冒等。
香菜比较性温，因热毒、风寒致疹子不太透发出时，患者要忌食。小儿麻疹已经透发后，好也不要马上食用。患有胃和十二指肠溃疡的人，好不要多吃香菜，有口臭、胃溃疡、智齿、痤疮的患者也适当要少吃。
凉拌香菜
