西红柿的功效 吃这种菜竟能保护眼睛(2)

  2、花菜洗干净掰成小朵,在沸水中焯8成熟,捞出备用。

  3、锅放热油,下葱姜末爆香。

  4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

放入西红柿快炒至浓稠

  5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

  小贴士

  1、西红柿微微的酸味,非常开胃,和很多食材搭配都有加分的效果,让平淡的花菜增添了几分滋味。

  2、这是一款老少皆宜的家常菜,浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择。

  凉拌西红柿的做法

  用料:西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

  做法

  1、番茄清洗干净。

  2、切成厚一点的大片。

  3、番茄片放入盘中。

  4、坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。

  5、撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。

  西红柿的禁忌

  (1)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  (2)不宜食用未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱苷(龙葵素碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

  (3)服用新斯的明或加兰他敏时禁食西红柿。

不宜空腹吃西红柿

  (4)不宜空腹吃西红柿,因其所含的核质、果质、柿核酚等成分会与胃酸起作用生成难溶解的结石,堵塞胃的幽门口处,使胃内压力升高,易造成胃部不适。西红柿性微寒,脾胃虚寒者、大便稀软、 急性肠炎、菌痢、溃疡活动期者,不宜吃西红柿。

  总结:西红柿虽然很好,但是吃的时候也不能忘记了禁忌,比如说在用一些药物的时候,是不建议吃西红柿的,可能会造成药效受到影响。另外还没有完全成熟的青绿色西红柿不要吃,这样的西红柿不仅很酸,而且还会造成食物中毒。

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