生菜是绿叶蔬菜中多数人都比较爱吃的一种，在吃烤肉的时候，那是绝对不能少了生菜的。生菜的好处是什么?常吃这种蔬菜，其实好处非常多的。生菜的做法有哪些?除了清炒，其实也有一些别的方法。想了解生菜的禁忌，就请看下面的介绍!
生菜的好处
1、补充营养
生菜中的营养成分是很高的，比如说各种维生素以及膳食纤维等，这些成分都是我们的身体所需要的。另外生菜还是一种水分很足的蔬菜，超过九成的生菜其实都是水，所以在我们需要补充营养或者是补水的时候，都可以吃生菜。
2、镇静安神
生菜中的莴苣素比较多，这种成分研究已经证实是可以帮助安神的，如果你有神经方面的一些问题，比如说神经衰弱或者是严重的失眠，那么可以吃点生菜，帮你达到镇静的效果。精神方面的问题，比如抑郁症和焦虑症，也建议多吃生菜。
3、消脂减肥
在减肥的时候是不能少了生菜的，生菜的营养价值高，但是热量很低，吃了之后不会导致发胖的问题。在减肥的朋友是不能吃高热量的食物，所以说吃点生菜很好，但是不能光吃蔬菜，还得搭配上肉类和主食，这样营养才会均衡。
4、抗病毒预防癌变
生菜中还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
5、护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
6、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
7、护眼
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
