黄瓜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，在饭店也经常能看到黄瓜做成的菜品，它的做法非常多，黄瓜的功效有很多，也能为身体提供营养，那么黄瓜不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
黄瓜的功效
1、抗肿瘤
生活中多吃一点黄瓜可以帮助我们抵抗肿瘤的出现，我们要知道黄瓜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的葫芦素C，这个物质具有提高人体免疫功能的作用，食用之后可以帮助我们达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2、抗衰老
很多人应该不知道，其实黄瓜可以帮助我们抵抗衰老，特别是老黄瓜中含有丰富的维生素E，这个物质到了我们的身体会起到延年益寿、抗衰老的作用;并且黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
3、防酒精中毒
多吃点黄瓜可以减少我们出现酒精中毒的情况，黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质，这些物质对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有非常好的辅助治疗的效果，经常喝酒的朋友应该要多吃黄瓜，可防酒精中毒;
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜炒肉片
主料：猪肉200克，黄瓜400克;
调料：食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙，葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量;
做法
1、将猪肉洗净后沥水，批切成薄片;黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。
2、将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。
3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。
