西红柿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，西红柿可以为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们预防癌症，还可以保护视力。西红柿的做法有很多可以做成多种美味的菜式，不过我们知道西红柿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、健胃消食
生活中多吃一点西红柿可以帮助我们健胃消食，润肠通便，它会有这样的功效，主要是因为含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们刺激胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，可以帮助我们预防肠胃疾病，还可以缓解便秘。
2、清热解毒
西红柿清热解毒的效果非常好，我们应该知道西红柿性凉味甘酸，食用之后具有清热生津、养阴凉血的功效，生活中我们一旦出现发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升的症状，这个时候可以吃一点西红柿能够缓解症状。
3、降脂降压
西红柿可以帮助我们降脂降压，利尿排钠。它本身含有丰富的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，这些物质到了我们的身体之后可以降低胆固醇的含量，它能够预防动脉粥样硬化及冠心病。西红柿中含有丰富的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，可以降低血脂和血压。
西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。西红柿的好处可不止这些，一起接着往下看吧。
4、抗血凝聚
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
6、保护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
