莲藕是长在水里的一种蔬菜，和其他的很多蔬菜相比，莲藕似乎是比较特殊的。它的功效有很多，不少人在身体出现一些问题的时候，都会想到吃莲藕来辅助治疗。莲藕的做法有哪些?如果你想吃美味的莲藕，就请看下面的文章学习一下吧!
促进大脑发育
吃莲藕对大脑发育有不错的效果，很多人都发现，如果长期坚持吃莲藕，可以防止大脑老化。人在年纪慢慢变大的时候，大脑的功能会逐渐的下降，在更年期的时候会表现的比较明显，如果能常吃莲藕这样的食物，还能预防老年痴呆。
预防贫血
莲藕中的铁元素含量较高，这也就是为什么我们常常会鼓励贫血患者常吃莲藕。莲藕跟其他的补血食物，比如说猪肝和红枣等相比，脂肪以及胆固醇含量非常低，而且容易消化。不管是老人还是孩子，常吃莲藕都是很好的。
止血
从中医的角度来看，莲藕的一个很重要的功能就是凉血和止血。对于月经量非常大，或者是恶露多的人来说，可以吃点莲藕来辅助治疗。另外患有血小板减少性紫癜以及肾虚和脾虚问题的人，也建议常吃莲藕，能够帮助止血。
改善肠胃
肠胃不好的人，可以考虑在平时常吃莲藕。莲藕可以帮助消炎和收敛，改善肠胃功能。莲藕中的黏液蛋白可以帮助我们提升肠胃的消化能力，特别是吃了脂肪和蛋白质含量高的东西时，很多人都会有消化不良的情况，如果能吃点莲藕就能助消化。
提高睡眠质量
莲藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且莲藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些莲藕，可以帮助大家快速睡觉。
美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
