竹笋是常见的蔬菜，我们在很多的菜式中都可以看到它的身影。现在越来越多的人喜欢吃竹笋，竹笋的功效有哪些吗？生活中关于竹笋的做法有很多，但是吃竹笋也有禁忌，下面会有详细的介绍。
竹笋的功效
生活中多吃一点竹笋对我们的身体有很多的好处，竹笋本身含有丰富的营养物质，它内部含有的植物纤维含量非常的高，生活中我们可以通过吃竹笋来为身体补充营养，它可以帮助我们消化，提高我们的肠胃功能，具有利尿通便的效果。
竹笋中含有的营养物质可以说是非常高的，竹笋内部含有人体需要的植物纤维，我们应该知道这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，还可以帮助我们降低体内的胆固醇，能够起到很好的降低血压的效果，保护我们身体健康的功效。
多吃竹笋对我们的身体非常好，我们应该知道竹笋的内部含有多种维生素，维生素是人体生命活动需要的物质，并且它也是构成我们身体营养的重要物质，如果您我们能够多吃竹笋，那么是可以帮助我们提高身体的免疫力。
平常吃一点竹笋，竹笋有着独特的香味，在炎炎夏日，我们普遍都没有什么食欲，这个时候吃一点竹笋有助于提高我们的食欲，帮助我们更好的进食。
平常吃一点竹笋，竹笋内部含有多种氨基酸和维生素，蛋白质等营养成分，吃一些竹笋可以帮助我们吸收这些营养物质，从而提高我们的身体体质，保护我们的身体健康。
平常吃一点竹笋，竹笋内部的一些物质对于降低我们的血压有一定的功效，保护我们的血管，减轻血管的压力，保护我们的身体健康。
竹笋的做法
腌笃鲜
食材
新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根
千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量
步骤
1、准备好制作腌笃鲜的食材。笋剥皮切块，咸肉和五花肉切块。
2、千张切成宽条，然后折叠打结。
3、葱切掉葱头须，然后打结。
4、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
5、煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~
6、然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~
