木耳是一种常见的食物，很多人都非常的喜欢，木耳本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们清理肠胃，还能够排出结石。生活中关于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清理肠胃
木耳是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这几种物质具有非常好的吸附性，生活中如果我们身体不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑，等物质，这个时候可以吃木耳，能够排出体外。
2.排出结石
木耳中有多种人体需要的营养物质，其中含有一种物质叫做植物碱，植物碱能够帮助我们促进身体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，并且这个物质就和这些分泌物一起催化结石，吃木耳能使肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点木耳，我们要知道木耳中含有植物胶质和一种叫做多糖体的物质，它们是天然的滋补品，并且木耳中含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够帮助我们肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
6.乌发
微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的关系，铜元素和铁元素是合成头发黑色素的重要元素，所以对于缺乏铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、干木耳10克、蒜2瓣、葱1根、蚝油1勺、水淀粉1汤匙、盐适量
制作过程
1.准备食材，木耳提前泡发好
2.娃娃菜洗净切成小块，木耳切成宽丝
3.大蒜切末，葱切葱花
4.起锅热油，加入葱蒜炒出香味
