西红柿是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，西红柿本身具有多种功效，它能够帮助我们健胃消食，还可以为身体补血养血。生活中关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、西红柿可健胃消食，润肠通便
适当的吃一点西红柿可以帮助我们健胃消食，我们要知道西红柿含有丰富的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们增加胃酸的浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。并且西红柿中含有人体需要的果酸及纤维素，能够帮助我们消化，预防便秘。
2、西红柿可清热解毒，生津止渴
西红柿含有的营养物质可以说是比较丰富的，我们也都知道西红柿本身性凉味苷酸，食用之后可以帮助我们清热生津，养阴凉血，如果在生活中我们因为上火的原因出现了发热、口干舌燥、牙龈出血等症状，吃西红柿可以缓解症状。
3、西红柿可补血养血
患有贫血的朋友在生活中应该多吃一点西红柿，我们要知道西红柿中含有的铁元素可以说是非常丰富的，这个物质对人体来说非常的重要，能够帮助我们增加身体的血红蛋白，在生活中吃西红柿可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。
4、西红柿可防晒
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓
研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
