胡萝卜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，可以帮助我们预防夜盲症的出现，还可以润滑我们的皮肤。生活中关于胡萝卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道胡萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.预防夜盲症
相信很多人应该都知道胡萝卜是可以帮助我们预防夜盲症的，人们会出现夜盲症主要的原因就是身体缺少维生素A所导致的，胡萝卜中含有丰富的维生素A，能够为我们的身体补充营养，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，能够做到明目的效果。
2.预防便秘
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点胡萝卜，我们要知道胡萝卜中含有丰富的植物纤维，这个物质可以帮助我们缓解便秘的情况，能够促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，把身体中的废气物质排出体外，达到防便秘的作用。
3.润滑皮肤
女性朋友应该多吃一点胡萝卜，我们要知道胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，它会有这样的功效，主要还是因为胡萝卜中的维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以帮助我们保护皮肤，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
胡萝卜白米香粥
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。
