山药是我们常见的一种食材，不仅有很多的种类，还含有很多的营养物质，食用之后对身体也有很多的好处，那么山药的功效与作用有哪些?有些人在处理山药的时候会过敏，那么山药过敏怎么才能止痒?山药的营养价值很高，孕妇可以吃山药吗?
山药的功效与作用
1、山药有着补肾益精的效果，山药富含多种对人体有好处的营养素，有利于强健体魄，改善人体机能，特别对肾有很好的疗效。在我国古时候的皇宫中便经常得到御医的充分使用。
2、山药具有很好的保健作用，还能延年益寿。山药中的营养物质是很多的，其中黏液蛋白、维生素还有多种微量元素的含量都是很高的，所以经常吃山药对于新陈代谢有很大的好处。同时，经常吃山药还能预防神经动脉硬化，还有一定的保护胰岛素的作用。
3、山药具有美容养颜的功效，作为高营养食品，山药中含多种重要微量元素对我们的皮肤能起到很好的保护作用，是女性美容养颜的重要食物之一。
4、山药还有健脑，增强记忆力的功效，山药中含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱和卵磷脂，具有增强神经细胞活性，并有助于提高我们人体大脑的记忆力。
山药过敏怎么才能止痒
1、抹醋
山药过敏的时候可以用厨房的一种常见的东西来缓解，也就是醋。可以用醋兑一些水，然后洗手，这种方法的止痒效果是不错的。每个人对于山药的过敏反应是不一样的，所以这种方法并不是对所有的人都有效果。还可以用柠檬、杨桃等酸性的水果来擦手，都有一定的止痒作用。
2、火烤
应对山药过敏瘙痒的另一个简单方法，那就是直接将双手放在火上烤一下，这样就能快速止痒。但一定要注意安全，否则容易烧伤皮肤。
3、热水泡手
热源是促使很多物质丧失生物活性的好办法。因此，当你处理淮山而使手变痒了，不妨将手放入热水中浸泡5分钟，这也不失为一种止痒的方法。但要注意的是，水不宜过烫，以免手被过热的水烫伤;还有就是如果出现山药过敏的症状，为了止痒切记不可各处乱抓，否则瘙痒的程度只会将其不断扩大，建议好用抓痒器或是其他物品来进行挠。那淮山应怎么处理不易过敏呢?接着往下来看。
