西兰花是一种很有营养的蔬菜，它有很多的好处，可以帮助我们保护肝脏，还可以有效的预防癌症的出现。西兰花可以做成多种菜式，每种做法都比较美味，但是吃西兰花也是有禁忌的，大家需要注意什么呢?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
在平时多吃一点西兰花能够为能我们的身体带来很多的营养，西兰花中含有人体需要的维生素C，我们要知道它含有的这个物质成分比西红柿、辣椒还要丰富，所以说，多吃西兰花能够增强肝脏解毒的功效，帮助我们提高身体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，西兰花是可以帮助我们有效的预防心血管疾病出现的，西兰花本身会有这样的效果，主要是因为它含有人体需要的类黄酮成分，这个物质能够有效地清除血管中的垃圾，从而有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花可以帮助我们有效的预防癌症的出现，西兰花中含有的硫葡萄糖甙是“黄金”营养成分之一，生活中如果我们能够大大的降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。并且有很多的研究显示，多吃西兰花能够预防前列腺癌的研究成果。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
