蒜苗是一种我们平时都很经常吃的蔬菜，常吃它具有良好的保健效果。蒜苗虽然说看似很普通，实际上有一部分人是不能吃的，假如吃了可能会造成一些问题。蒜苗还有不少的禁忌搭配，也就是不能和某些食物一起吃，感兴趣的朋友请看下文了解!
1、预防流感
吃蒜苗具有预防流感的效果，吃过蒜苗的人都知道，蒜苗是带有一种刺激的味道的。这种刺激的味道其实来源于一种辣素，和辣椒中的成分差不多，有着类似青霉素的功效。所以说，经常吃蒜苗的人，不容易患上流感，大家可以试试看看。
2、增强抗病能力
蒜苗中含有不少酵素类的物质，这种成分可以有效的提升人体的免疫能力。如果平时体质比较差，经常会生一些小的毛病，就可能是抗病能力太弱了，这种情况下建议吃点蒜苗，可以增强免疫力。另外，如果能经常锻炼身体，也是很好的。
3、预防痔疮
蒜苗对于预防痔疮也能起到效果，是不是没有想到呢?因为蒜苗含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以让我们的大便保持通畅，从而达到预防痔疮的效果。如果已经患上了痔疮，也应该常吃蒜苗，这样可以防止痔疮发作，避免病情加重。
4、降脂减肥
蒜苗含有分解人体脂肪的物质，常吃蒜苔能够分解脂肪，减肥脂肪储存，达到降脂减肥的目的。
5、降血压
蒜苗中的微量物质能使人的血管扩张，改善血液循环，使人的血压降低，预防高血压。
6、护肝养肝
蒜苗中的维生素能起到保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害的作用，可以促进肝气循环，舒缓肝郁。能够帮助肝脏结构和功能的维护和修复，起到护肝养肝的作用。
1、韭菜
韭菜和蒜苗食物属于相克的食物，同时食用可能导致影响我们身体的消化。
