香菜是一种比较特殊的蔬菜，爱吃它的人觉得它特别的香，不爱吃的人觉得闻到就难受。香菜的好处是什么?常吃这种菜，对于身体健康有很大的益处。香菜的做法有很多，如果经常吃香菜，它的禁忌你应该了解一下，请看下面的文章吧!
香菜的好处
1、降低胆固醇
吃香菜对于降低胆固醇具有一定的效果，因为香菜里面的维生素C含量很多，而维生素C可以调节人体的胆固醇水平、预防坏血病、抗衰老。所以说如果平时的胆固醇比较高，那么在吃药控制的同时，吃点香菜作为辅助也是很好的。
2、开胃助消化
吃香菜还具有开胃的作用，因为香菜的挥发性香气很浓郁，所以说没有胃口的人在闻到了之后就会食欲大增。就是因为香菜具有很香的气味，所以在做很多菜的时候我们都会放一些香菜在里面来调味。吃香菜能让消化能力也得到提升。
3、提高免疫力
爱吃香菜的人，免疫能力一般也很好。因为香菜里面的营养成分很高，身体需要的营养都补充上了，自然体质就会好。现在有很多人在平时饮食上面不注意，节食、挑食，导致营养不良，抵抗力下降，如果能常吃香菜，就能很好的改善这个问题。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
5、缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
