1、解毒作用，南瓜子仁里面含有非常丰富的果胶以及维生素，能够吸附身体里面的有害物质以及毒素，还可以有效的去除放射性元素，解毒的效果比较不错。
2、保护胃粘膜帮助消化，南瓜子仁里面的果胶成分，还可以让胃粘膜得到保护，避免被粗糙的食物刺激，溃疡愈合的速度能够变得更快，里面所含有的一些成分还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让胆汁分泌更多，这样食物自然可以被更好的消化吸收。
3、降低血糖，预防糖尿病。研究表示，经常吃南瓜子能让身体的新陈代谢加快，也能提高造血功能，对于维生素B2的合成也有一定的促进作用。对于胰岛细胞来说，也是很重要的一种微量元素。所以经常吃南瓜子也有一定的降血糖的作用。
4、消除致癌物质，南瓜子仁能够让亚硝胺的突变受到抑制，也可以起到防癌效果，并且可以让肾脏器官肝脏器官功能得到恢复，能够让肝细胞以及肾脏细胞的再生能力变得更强。
5、促进生长发育，南瓜子仁里面还含有非常丰富的锌元素，参与蛋白质的合成以及核酸合成，又是肾上腺皮质激素必不可少的成分，所以可以让生长发育变得更好。
材料南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好
结语：南瓜是我们餐桌上常见的一种食材，不仅美味，还有很多的营养价值。经常吃南瓜还能保护胃粘膜，帮助消化，消除致癌物质，促进身体的生长发育。所以经常吃南瓜对身体也是有很大的好处的。给大家介绍了南瓜饼的做法，感兴趣的朋友一定要尝试一下。
