马铃薯是一种淀粉含量很高的蔬菜，由于它的口感特别好，所以爱吃的人有很多。马铃薯的作用是什么?爱吃马铃薯的人，可以做个简单的了解哦。马铃薯的做法有哪些?相信不少人都有这样的问题，那么，带着疑问，让我们一起来看下文吧!
马铃薯的作用
减肥
吃马铃薯可以帮助减肥，这点希望减肥人士要了解。因为马铃薯的淀粉含量很高，所以可以当做主食来食用，代替米面。从营养角度来说，马铃薯的热量更低，营养价值更高，而且吃了之后不容易饿，所以说是减肥必备的一种食物哦。
保护肠胃
吃马铃薯对于肠胃的保护作用大家也应该了解一下，虽然说马铃薯有不少的纤维素，但是消化起来还是比较简单的，不会给肠胃造成太大的负担。另外马铃薯还可以帮助减少胃液的分泌，缓解便秘，从而达到保护肠胃的效果。
养颜美容
马铃薯的美容效果十分显著，爱美的朋友一定要试试看。直接把马铃薯切片，薄薄的一层敷在眼睛上面，这样能够很好的减轻黑眼圈，让细纹变得不明显。另外用马铃薯来敷脸，还可以帮助美白、去除面部的痘痘、减轻晒伤困扰。
抗衰老
马铃薯还是一种可以帮助抗老化的食物，是不是没有想到呢?由于马铃薯中的维生素B以及维生素C含量很高，这两种物质都可以滋养皮肤，让皮肤保持年轻的状态。维生素C作为一种抗氧化成分，能够让人衰老的速度减慢，爱美人士记得常吃。
马铃薯的做法
孜然椒盐马铃薯
原料：马铃薯200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①马铃薯清洗干净，放入锅中，加水没过马铃薯，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把马铃薯压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的马铃薯，煸炒至马铃薯两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在马铃薯表面即可。
