莴笋是我们餐桌上常见的一种食材，吃起来脆脆的，很多人都喜欢吃莴笋，那么莴笋怎么做好吃?莴笋不仅好吃，还有很多的营养价值，吃莴笋对身体有很多的好处，那么莴笋的营养价值有哪些?莴笋的叶子其实也是一个好东西，但是有的人不喜欢吃，莴笋叶子能吃吗?
莴笋怎么做好吃
莴笋炒肉片
材料莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油
做法1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香.
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可.
莴笋的营养价值
1、降血压
莴笋是一种含钾量很高的食物，钾能维持机体的正常运转，身体摄入了足够量的钾，能让动脉扩张，还能降低血管外周的阻力，加快体内纳的排泄，这样看来，心血管的负担就会减少很多。不仅如此，对于高血压患者，含有很好的降血压的作用，所以高血压患者可以多吃一些。
2、清热解毒
莴笋性甘凉，具有清热解毒的功效，一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。
3、润肠通便
莴笋中含有丰富的植物新维素，它能加快肠胃蠕动，增加肠胃的消化能力，帮助人们更快的排便，便秘者可以用食用，它被用于便秘的辅助治疗。
