黄瓜是一种比较常见的蔬菜，它含有的水分非常丰富，食用之后能够为我们的身体补充，并且也具有很多的功效。生活中关于黄瓜的做法有很多，大家可以选择自己喜欢的做法，吃黄瓜时也要注意它的禁忌。
1、黄瓜有助于增强免疫力
黄瓜本身含有丰富的维生素C，维生素C对人体来说是非常重要的，在平时多吃一点黄瓜可以帮助我们提高免疫力，黄瓜中还含有一种可以提高免疫力的物质，葫芦素，这个物质可以说是一种药物，对逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能有很好的效果，所以吃黄瓜有助于增强人体免疫力。
2、黄瓜有助于美容护肤
爱美的女性朋友在平时应该多吃一点黄瓜，我们要知道黄瓜本身含有丰富的水分，并且也含有人体需要的维生素C以及维生素E，这些物质对我们的皮肤都是非常好的，能够增强皮肤弹性，减少色斑，黄瓜中也含有一种叫做黄瓜酶的物质，亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
黄瓜中含有的水分，膳食纤维非常的丰富，我们要知道这两种物质可以帮助人们刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘，黄瓜本身含有的热量可以说是比较低的，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，能够减少我们身体中的热量，想要减肥的朋友在平时应该多吃一点黄瓜。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
摇滚沙拉
食材
黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;
2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;
3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
