青椒在很多人的眼里属于一种配菜，每次炒菜的时候稍微放一点在里面进行搭配，其实别看青椒不起眼，它的营养价值是很高的。吃青椒有什么作用?爱吃青椒的人应该要知道哦!青椒的做法也有很多，而且都比较简单，想知道青椒的禁忌请看下文吧!
青椒能止痛
吃青椒居然可以止痛?不少人估计从来都没有听说过这个作用，但青椒确实有这样的效果。因为青椒中的辣素含量比较高，当我们的摄入辣素的时候，身体的代谢能力会增加，血液循环会更快，从而使得肌肉变得放松，达到止痛的效果。
青椒能散寒
如果感觉到很冷，吃青椒可以帮助散寒。这点相信多数人都是可以理解的，在天冷的时候吃点辣味的食物，很快就会让人流汗。当我们的体温上升的时候，体内的寒气以及湿气都会被排出去，因此体质湿寒的人建议经常吃点青椒。
青椒能开胃
对于胃口比较差的朋友，吃点青椒还能够开胃。青椒中的辣素会让人的口水不自觉的分泌，胃液也会加速分泌，从而达到提升食欲的效果。假如你近期吃东西很少，看到什么食物都没有胃口，不妨吃点青椒来改善吧!长期胃口差，可能会导致营养不良。
青椒能净化血液
青椒含有大量的叶绿素，这种物质进入人体以后可以抑制人体对胆固醇的吸收，也能让血液中的多余胆固醇分解并排出体外，能有效清除血液中的多种毒素，经常食用能起到净化血液和预防心脑血管疾病的重要作用。
青椒的做法
蚝油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。
