木耳是一种营养很高的食物，不少人都会把它当做一种滋补品买来送人。木耳的好处是什么?爱吃木耳的人那么多，就是因为它的营养价值高。木耳的做法也有不少，假如你也爱吃，一定要学习一下。想知道木耳不能和什么一起吃，就看下文吧!
木耳的好处
1.补气血
木耳具有补气血的效果，因为它的铁元素含量比较高，而铁是我们在造血的过程中必不可少的一种材料。因此，如果平时有气血虚的问题，或者是贫血，那么一定要常吃一些木耳，达到补气血的效果。气血足了，人的精神和脸色都会变得更好。
2.清肠胃
吃木耳具有清理肠胃的效果，木耳的这个功效是比较出名的，不少人都知道。因为木耳中的纤维素含量很高，纤维素会吸收肠道里面的水分，让粪便更快的被排出来。假如你有便秘的问题，不知道应该怎么办，那么吃点木耳会是很好的选择哦。
3.降三高
吃木耳还具有降三高的效果，是不是没有想到呢?木耳中的营养相当丰富，可以滋补身体，而且还可以帮助控制血糖、血脂和血压，对于预防三高效果很好。假如你平时饮食以及生活习惯不是很好，那么一定要注意预防三高的情况出现。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳的做法
一、西兰花拌木耳
材料
西兰花一大朵，黑木耳若干(也可以选用东北特产的那种云耳，口感比较软滑，不过我家都喜欢脆脆有嚼劲的黑木耳)，胡萝卜几片
