南瓜是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时多吃一点南瓜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、排毒养颜
南瓜本身具有很好的排毒养颜的效果，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的果胶，这个物质可以帮助人们吸附体内有害微生物和重金属物质等，能够排出身体中的毒素，达到解毒的效果，此外南瓜中维生素C和氨基酸可以帮助我们保护皮肤。
2、防止糖尿病
生活中多吃一点南瓜能够帮助我们预防糖尿病的出现，南瓜中很有人们需要的钴元素，钴元素可以增加我们身体的新陈代谢。同时，还能够促进造血功能，并且南瓜中含有的物质可以促进是对维生素B12的合成。b12是胰岛细胞必需的微量元素，能够减少我们患有糖尿病的几率。
3、消除致癌物质
很多人应该想不到，其实南瓜是可以帮助我们预防癌症的出现的，南瓜会有这样的功效，主要是因为它本身含有人体需要的物质，这个物质可以抑制致癌物质亚硝胺，南瓜可以有效抑制其突变，所以说吃南瓜可以预防癌症，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
4、促进生长发育
南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、保护胃黏膜、促进消化
南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
6、防治痛风
南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，
在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的时候火一定要旺，水开后放入南瓜，要快速断生，立即捞出。
