茄子是一种口感非常软糯，营养价值很高的食物，常吃茄子可以让我们的身体更加健康。但是在一些书籍的记载中，吃茄子必须很注意，有一些人群不宜吃，吃了后果很严重。茄子的做法是什么?如果你对这话题感兴趣，请看下面的内容!
1、抗衰老
吃茄子对于抗衰老的效果相当明显，因为它含有大量的维生素E，这个成分能够让身体保持年轻的状态，而且维生素E还具有止血的作用。另外现在很多人都存在胆固醇偏高的问题，吃点茄子可以让胆固醇水平更加稳定，大家要记住哦!
2、清热解毒
茄子由于是属于寒性的食物，因此吃了之后能够帮助去火。假如平时总是长口腔溃疡，或者是痔疮比较严重，那么吃点茄子能够缓解。另外皮肤不好，容易长痱子、痤疮以及疖子的人，也应该多吃茄子，茄子能解毒，因此对皮肤也很好。
3、治疗冻疮
茄子对于冻疮具有良好的缓解效果，虽然说现在的天气还很炎热，但是提前了解一下也不错。只要把茄子连根放在水里煮，20分钟之后将水倒出来，轻轻的用水擦拭长有冻疮的位置即可。这个方法建议经常使用，反复擦拭之后冻疮会好转。
4、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
5、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
7、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
