菠菜是一种很常见的蔬菜，平时多吃一点菠菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1.通肠导便，防治痔疮
在平时多吃一点菠菜可以为我们的预防痔疮，减少便秘，菠菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的植物粗纤维，这个物质可以帮助吧我们肠胃的蠕动，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于预防痔疮和便秘有很好的功效。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜本身含有的营养物质可以说是非常丰富的了，它含有人体需要的多种营养物质，像是所含的胡萝卜素，在进入到我们的身体之后就会转化成为维生素A，它可以帮助我们维护正常视力和上皮细胞的健康，减少身体感染疾病的情况，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
生活中多吃一点 菠菜可以帮助我们促进身体的生长，菠菜中含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，这些物质都能够为我们带来很多的好处，食用菠菜能供给人体多种营养物质;并且菠菜中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二，菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法
