白菜是一种比较常见的 食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的营养物质，它本身具有多种功效。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜是一种很有营养的食物了，它本身含有大量的水分与丰富的膳食纤维，我们应该知道膳食纤维一般不会被我们的身体吸收和消化，在平时多吃一点白菜可以帮助我们刺激肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
女性朋友在平时应该多吃一点白菜，我们要知道白菜本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，这些物质都可以滋润我们的皮肤，所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外，它含有的维生素可以帮助我们减少色素的沉淀，具有美容养颜的功效，同时能能提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜本身含有丰富的维生素U，这个物质又称为氯化甲硫氨基酸，我们应该知道这个物质可以说是一种很好的抗溃疡剂，在平时多吃一点白菜可以帮助我们治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，如果我们得了十二指肠溃疡及肾虚吃一点白菜可以缓解症状。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4. 然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5. 后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
2、白菜肉卷
