白菜是一种很有营养的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时多吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜是一种很有营养的蔬菜，它本身含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质都是我们身体需要的营养素，在平时多吃一点白菜可以帮助我们肠道蠕动与补充水分，能够能够快速的消化的食物，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
白菜美容的效果可以说是比较好的，它会有这样的功效主要是因为本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，在平时多吃一点白菜可以防止身体中的水分流失，维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，这样能够提高皮肤的抵抗力。
3、白菜有助于养护肠胃
平时多吃一点白菜可以帮助我们保护肠胃，白菜中含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，这个物质是一种很好的抗氧化剂，吃白菜可以帮助我们治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
渍菜粉
做法及步骤
原料: 东北酸菜、猪里脊肉、粉丝、姜、葱。
酱油、糖、鸡精。
操作
1、酸菜洗净切丝;猪里脊肉洗净切丝，粉丝泡发改小段，姜切片，葱切段。
2、将切好丝的里脊肉用酱油，糖腌十分钟。
3、锅内热油，八成热时，下姜片、葱段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜丝炒匀，倒入腌汁。
4、放入粉丝，调入鸡精，等粉丝完全吸附上汁后即可起锅
白菜肉卷
