木耳的功效是很多的，不少人在提到对身体好的蔬菜的时候，都会想到木耳。木耳其实是一种营养价值相当高的食物，如果你对养生有兴趣，家里应该常备木耳，没事的时候就吃一点。木耳的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下面的文章介绍吧!
木耳的功效
1.补气血
木耳的含铁量相当高，也就是说吃了之后能够为身体补充大量的铁元素，而铁又是能够帮助造血的，因此我们就说吃木耳能够补气血。有一些人平时有贫血的问题，脸色总是很苍白，这种时候就应该多补铁，比如说多吃点木耳，对身体是很好的。
2.清肠胃
木耳的清肠胃效果同样很好，这一点相信多数人都已经知道了。木耳里面的纤维素含量比较高，这个成分能够吸收我们体内的水分，然后让身体更好的排毒，从而达到清肠胃的效果。如果平时有便秘的困扰，不妨试试看常吃木耳，效果是很好的。
3.降三高
患有三高的朋友，平时是有很多食物都不能吃的，但是吃点木耳是很好的选择。因为经过研究，木耳的降三高功效是比较好的。三高人群在吃木耳的时候，一定要注意清淡，不能放太多的调料，不管是辣椒还是糖都要少，这样才比较健康。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳的做法
口蘑木耳炒番瓜
食材
口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法
1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片
