吃芹菜对于我们的身体是非常好的，芹菜的功效有很多，不过很多人爱吃芹菜，都只是因为芹菜的味道好而已。芹菜的做法相当多，比较简单的就是直接烫一下然后凉拌着吃，非常适合夏天的时候食用。如果想知道芹菜的功效都有哪些，请看下文!
芹菜的功效
提神醒脑
芹菜的功效中非常重要的一点就是能帮助人提神，芹菜里面的芳香挥发油成分比较多，这个物质也就是食物本身带有的香味。当我们闻到这个味道的时候，会刺激到大脑，让我们的大脑很快的感觉到有活力。因此平时总是很累的朋友，不妨多吃点芹菜。
润肠通便
芹菜里面的纤维素以及木质素成分含量比较高，这两种成分能够帮助我们快速的缓解便秘的问题，假如平时肠胃功能不好，总是有大便困难的情况，一定要试试看多吃芹菜哦!吃了芹菜之后我们的肠道蠕动速度会加快，自然就能达到通便的效果了。
增进食欲
芹菜中的芳香油不但能够提神，对于提升食欲的效果也是一流的。当我们闻到这种香气的时候，就会忍不住分泌出口水，食欲大增。夏天的时候很多人都会有食欲差的情况，还会感觉到比较烦躁，这个时候如果想要增进食欲，吃芹菜是非常好的选择。
预防癌症
芹菜中含有的木质素能够增加巨噬细胞的活性，促进免疫系统产生抗体。此外，木质素还能抑制癌细胞增殖，对结肠癌有预防作用。
平肝降压
“吃芹菜能降血压”，这一点相信很多人都知道，芹菜会有这样的功效，主要是因为芹菜中含有丰富的芹菜素，这个物质具有比较明显的降血压效果。其次，芹菜中含有的钾、维生素P对于降血压也有不错的功效。患有高血压的朋友，在平时可以多吃一点芹菜。
芹菜的做法
芹菜炒虾仁
芹菜炒虾仁口感清爽，营养丰富，是道好评率极高的佳肴!下面我们具体看看这道芹菜炒虾仁怎么做吧!
主料：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克
