西兰花多数的人都比较喜欢，吃西兰花可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。生活中西兰花的做法有很多，做出的食物都比较，美味，不过我们知道食用西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
平时多吃一点西兰花是可以帮助我们保护肝脏的，西兰花会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的维生素C，这个物质是我们身体需要的营养素，并且它含有的维生素C的成分比西红柿、辣椒还要丰富，因此能够增强肝脏解毒的功效。
2.预防心脑血管疾病
患有心血管疾病的的朋友在平时可以适当的吃一点西兰花，这样能够帮助我们调理身体，西兰花中含有的类黄酮成分，这个物质对人体来说是非常好的，它能够帮助我们有效地清除血管中的垃圾，可以帮助我们预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花预防癌症的效果可以说是很好的，主要是因为西兰花中含有的硫葡萄糖甙是一种比较有好的物质，如果我们长时间的食用西兰花，那么可以大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。大家在平时可以多吃一点西兰花这种食物。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
